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菊糖是什么

时间:2018-09-18 17:34:21  来源:本站  作者:
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  菊糖由果糖分子聚合而成。多含在菊科和桔梗科植物的细胞中,用于药材的显微鉴定。菊糖(Inulin),乃一种由果糖(Fructose)结合而成之聚糖体(Fructosan)。菊科、龙胆科、桔梗科等植物之淀粉(Starch)物质中多含有。菊料之土木香(InulaHeleninm)、蒲公英(TaraxacumPlaytycarpum)等之根部,在秋季时,其菊粮之含量可达百分之四十。菊糖经加水分解后,能产生大量之果糖及约百分之六之葡萄糖(Glucose),大体为每三十三分子之果糖与二分子之葡萄糖结合而成。其生合成迄今犹未能全部了解,但据多数报告,知其与葡萄糖合成多醣类之过程甚相似,合成之初步包括生成一核甘醣(Sugarnucleotide)之转移反应。植物中碳水化合物之生合成,已知者即有四种作用於菊糖之酶,此为:一、焦燐酸分解酶(Pyrophosphorylase):UTP+Glucose-I-PDUDP-Glucose+PPi

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